Вес 5 кг
Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico DeRaza без кости
* 100% Ibérico
* Категория Bellota
* Удобный формат без кости
* Вакуумная упаковка
* Легко нарезать на слайсере
* Минимум отходов при нарезке
* Подходит для домашнего и профессионального использования
* Удобен для ресторанов, гастрономических магазинов и кейтеринга
Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico DeRaza — премиальный испанский хамон высшей категории Bellota, изготовленный из мяса 100% иберийской свиньи.
Бескостный формат и вакуумная упаковка делают хамон особенно удобным для хранения и нарезки: продукт можно нарезать вручную или использовать слайсер, получая тонкие и аккуратные ломтики.
Вкус и текстура
Хамон отличается глубоким, насыщенным вкусом, характерным для Jamón de Bellota Ibérico. Мясо имеет выраженную естественную мраморность, а жировые прослойки при комнатной температуре становятся мягкими и нежными.
Вкус раскрывается постепенно — от насыщенных мясных нот до характерных ореховых и сливочных оттенков с продолжительным благородным послевкусием.
100% Ibérico и категория Bellota
Маркировка 100% Ibérico означает чистопородное иберийское происхождение.
Категория Bellota относится к наиболее престижной категории иберийского хамона и традиционно ассоциируется с периодом свободного выпаса и рационом, включающим желуди в сезон монтанеры.
Рекомендации по подаче
Для наиболее полного раскрытия вкуса нарезайте хамон очень тонкими ломтиками и подавайте при комнатной температуре.
Jamón de Bellota Ibérico прекрасно подходит для самостоятельной подачи, тапас и гастрономических сетов. Хорошо сочетается со свежим хлебом, томатами, оливковым маслом Extra Virgin и выдержанными испанскими сырами.
Характеристики
Бренд: DeRaza
Наименование: Jamón de Bellota Ibérico
Порода: 100% Ibérico
Категория: Bellota
Формат: без кости
Упаковка: вакуумная
Страна производства: Испания
Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico DeRaza без кости — премиальный испанский хамон для ценителей настоящего иберико, сочетающий выразительный вкус Bellota и удобство готового к нарезке бескостного формата.
