Вес 5 кг
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica DeRaza без кости
* Категория Bellota
* 50% Raza Ibérica
* Минимальная выдержка 24 месяца
* Удобный бескостный формат
* Вакуумная упаковка
* Выраженная мраморность
* Подходит для тонкой нарезки на слайсере
* Минимум отходов
* Для дома, ресторанов и гастрономических магазинов
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica DeRaza — премиальный испанский хамон категории Bellota с 50% иберийской породой и минимальной выдержкой 24 месяца.
Бескостный формат особенно удобен для домашнего и профессионального использования: хамон готов к нарезке, занимает меньше места при хранении и отлично подходит для работы со слайсером.
Вкус и текстура
Длительное созревание формирует насыщенный мясной аромат, глубокий вкус и характерное продолжительное послевкусие.
Мясо имеет красивый насыщенный цвет и выраженную естественную мраморность. Жировые прослойки при комнатной температуре становятся мягкими и придают ломтикам нежность и сочность.
Во вкусе хорошо раскрываются характерные для категории Bellota мясные, ореховые и деликатные сливочные оттенки.
Bellota 50% Raza Ibérica
Категория Bellota — одна из наиболее престижных категорий иберийского хамона.
Маркировка 50% Raza Ibérica означает, что продукт имеет 50% иберийской породной принадлежности.
Минимальная выдержка 24 месяца позволяет мясу приобрести характерный насыщенный аромат и сбалансированный вкус.
Рекомендации по подаче
Нарезайте хамон максимально тонкими ломтиками. Перед подачей рекомендуется довести продукт до комнатной температуры — это помогает полностью раскрыть аромат, вкус и нежную текстуру жировых прослоек.
Хамон прекрасно подходит для самостоятельной подачи, испанских тапас и гастрономических сетов. Хорошо сочетается с хлебом, томатами, оливковым маслом Extra Virgin и выдержанными сырами.
Характеристики
Бренд: DeRaza Ibérico
Наименование: Jamón de Bellota Ibérico
Порода: 50% Raza Ibérica
Категория: Bellota
Выдержка: минимум 24 месяца
Формат: без кости
Упаковка: вакуумная
Страна: Испания
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica DeRaza без кости — отличный выбор для тех, кто ищет настоящий испанский хамон Bellota с насыщенным вкусом в практичном формате, полностью готовом к нарезке.
