Вес 5 кг
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica DeRaza без кости
Преимущества бескостного формата
* 50% Raza Ibérica
* Категория Cebo Ibérico
* Сыровяленый испанский хамон
* Удобный формат без кости
* Вакуумная упаковка
* Хорошо подходит для слайсера
* Минимум отходов при нарезке
* Удобен для хранения
* Для дома, ресторанов и гастрономических магазинов
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica DeRaza — традиционный испанский сыровяленый хамон из иберийской свинины с 50% иберийской породой. Практичный бескостный формат идеально подходит для тонкой нарезки и использования как дома, так и в профессиональной гастрономии.
Jamón de Cebo Ibérico отличается сбалансированным вкусом, приятным ароматом выдержанного мяса и характерной для иберийской свинины естественной мраморностью.
Вкус и текстура
Мясо имеет насыщенный красно-бордовый оттенок и заметные жировые прослойки, которые обеспечивают сочность и мягкость продукта.
Вкус гармоничный и мясной, с деликатными солоноватыми и сливочными оттенками. При тонкой нарезке текстура становится особенно нежной, а аромат раскрывается наиболее полно.
50% Raza Ibérica
Маркировка 50% Raza Ibérica указывает на 50% иберийской породной принадлежности.
Категория Cebo Ibérico представляет традиционный иберийский хамон и является отличным выбором для регулярной гастрономической подачи, когда требуется характерный вкус Ibérico в более доступной категории по сравнению с Bellota.
Как подавать
Рекомендуется нарезать хамон максимально тонкими ломтиками и перед подачей дать им немного согреться до комнатной температуры.
Так жировые прослойки становятся мягче, а аромат и вкус иберийского мяса раскрываются значительно ярче.
Jamón de Cebo Ibérico можно подавать самостоятельно или использовать для тапас, закусок, сэндвичей и гастрономических сетов. Отлично сочетается со свежим хлебом, томатами, оливковым маслом Extra Virgin и выдержанными сырами.
Характеристики
Бренд: DeRaza Ibérico
Наименование: Jamón de Cebo Ibérico
Порода: 50% Raza Ibérica
Категория: Cebo Ibérico
Тип: сыровяленый хамон
Формат: без кости
Упаковка: вакуумная
Страна: Испания
Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica DeRaza без кости — универсальный вариант испанского иберийского хамона с насыщенным вкусом и удобным форматом для ежедневной тонкой нарезки.
